91啪国产在-Ts另类人妖一二三-国产大片在线免费观看-国产精品一区电影-国产亚洲日本-精品国精品自拍

歡迎來到杭州安研儀器制造股份有限公司網(wǎng)站!
咨詢熱線

13336011265

當(dāng)前位置:首頁  >  技術(shù)文章  >  脂肪測定儀助力花生加工中粗脂肪變化研究

脂肪測定儀助力花生加工中粗脂肪變化研究

更新時(shí)間:2023-07-07  |  點(diǎn)擊率:818

脂肪測定儀助力花生加工中粗脂肪變化研究

  脂肪測定儀是現(xiàn)代糧油等農(nóng)產(chǎn)品、食品中常用的一種脂肪測定儀器。通過該脂肪測定儀,工作人員可以直觀的了解到的糧油等實(shí)驗(yàn)物料中粗脂肪的含量,從而采取更叫高效的方式進(jìn)行的油類、食品進(jìn)行加工工作。例如,使用脂肪測定儀對花生蒸煮加工過程中粗脂肪的變化規(guī)律研究。
    我們知道脂肪含量是衡量食品質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)之一,花生仁含粗脂肪約50% 左右,是榨油工業(yè)的重要原料之一。因此,為提升花生加工效率,學(xué)者使用脂肪測定儀進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。
    為探討花生在蒸或煮的加工過程中粗脂肪的變化規(guī)律,以市售花生為樣品,分別進(jìn)行蒸、煮加工處理,并與未加工樣品進(jìn)行對照,參考GB/T 14772—2008食品中粗脂肪的測定中的索氏抽提法測定,研究加工時(shí)間對粗脂肪含量的影響。
    結(jié)果表明:花生蒸1.5 h內(nèi),每100 g干基樣品中粗脂肪下降3.1 g,蒸的時(shí)間超過1.5 h后,粗脂肪的含量基本維持不變;花生煮3 h時(shí),每100 g干基樣品中粗脂肪下降4.0 g,花生煮的時(shí)間超過1.5 h后,粗脂肪含量基本不變。 
    無論是蒸汽加熱還是水煮加熱,與未加熱花生樣品相比,在加工1.5 h內(nèi),樣品中的粗脂肪都有所下降,這可能是由于花生粗脂肪中含有一些低沸點(diǎn)易揮發(fā)的脂質(zhì)成分,或含有一部分在加熱條件下易發(fā)生降解或易發(fā)生氧化反應(yīng)的脂質(zhì)物質(zhì) ,如油酸、花生烯酸¨ 等,確切原因有待進(jìn)一步研究。花生所含脂肪絕大部分是能降低血脂水平的不飽和脂肪酸¨ ,但水煮加熱的花生一部分粗脂肪會(huì)流失到湯液中,因此,日常生活中選擇蒸汽加工方法食用花生更為科學(xué)。


主站蜘蛛池模板: 女人大荫蒂毛茸茸视频| 精品美女在线观看视频在线观看| aaa在线| 欧美成人26uuu欧美毛片| 麻豆精品一区二区综合av| 免费观看一区二区三区毛片| 亚洲乱码一区av春药高潮 | 成年人色网站| 天天av天天av天天透| 国产免费观看视频| 四虎永久免费地址入口| 日韩欧美小视频| 国产av综合影院| 久久精品视频5| 一本色道无码道dvd在线观看| ass日本丰满熟妇pics| 九九九色| 成人在线播放网站| 欧美成人18| 色汉综合| 丝袜足控一区二区三区| 26uuu在线观看| 久久久亚洲精品无码 | 一区二区三区视频免费| 日韩人妻一区二区三区免费| 91精品在线看| 亚洲中文字幕av每天更新| 欧美精品3atv一区二区三区 | 欧美精品一区二区三区在线| 91观看| 午夜精品久久久久久毛片| 久草青青草| 狠狠躁天天躁无码中文字幕| 色网站在线免费观看| 国产成人无码精品亚洲| www.youjizz.com亚洲| 色网综合| 欧洲美熟女乱又伦av影片| 亚洲黄色a| 成人毛片视频在线播放| 欧美群妇大交群|